Extraktion, auch bekannt als Lösungsmittelextraktion oder Flüssig-Flüssig-Extraktion (zur Unterscheidung von Fest-Flüssig-Extraktion, d. h. Auslaugen), auch bekannt als Extraktion (üblicherweise in der Erdölraffinerieindustrie verwendet), ist eine Art Massentransfer-Trennverfahren, bei dem flüssige Extraktionsmittel verwendet werden, um nicht mischbare Zweikomponenten- oder Mehrkomponentenlösungen zu behandeln, um eine Komponententrennung zu erreichen, und ist ein weit verbreiteter Einheitsvorgang. Zu den üblichen Extraktoren gehören Ultraschallextraktoren, Mikrowellenextraktoren und Zentrifugalextraktoren, die den Unterschied in der Löslichkeit oder dem Verteilungskoeffizienten von Verbindungen in zwei nicht mischbaren (oder leicht löslichen) Lösungsmitteln nutzen, um Verbindungen von einem Lösungsmittel in ein anderes zu übertragen.