Die Ultraschall-Dual-Extraktion kombiniert die Vorteile der Wasserextraktion und Alkoholextraktion und kann gleichzeitig wasserlösliche und liposoluble Komponenten aus Pilzen extrahieren.
Beispielsweise kann die Wasserextraktion wasserlösliche Komponenten wie Polysaccharide effektiv trennen, während die Alkoholextraktion lipopolule Komponenten wie Terpenoide und Triterpenoide besser extrahieren kann. Dadurch erhalten Sie ein umfassenderes Spektrum bioaktiver Komponenten.
Wasserextraktion und Alkoholextraktion sind zwei häufige Extraktionsmethoden. Sie verwenden jeweils Wasser und Ethanol als Lösungsmittel.
Die Wasserextraktionsmethode verwendet hauptsächlich die Wechselwirkung zwischen Wasser und Rohstoffen, um die löslichen Komponenten aus den Rohstoffen zu extrahieren, während die Alkoholextraktionsmethode die Eigenschaften von Alkohol und anderen organischen Lösungsmitteln nutzt, um die effektiven Komponenten von den Rohstoffen zu trennen. Im Folgenden werden die Prinzipien, Vor- und Nachteile sowie Anwendungsfelder der beiden Extraktionsmethoden eingeführt.
Das Prinzip der Wasserextraktion: Wasserextraktion besteht darin, den gewünschten Extrakt in Wasser zu legen und durch die Wechselwirkungskräfte zwischen Wassermolekülen und ihren Molekülen zu extrahieren.
Vorteile:
① Einfacher Betrieb und leicht zu steuern des Extraktionsprozesses;
② Wasser ist ein sicheres, kostengünstiges und leicht verfügbares Lösungsmittel, das keine Auswirkungen auf Pflanzen hat und leicht zu recyceln und zu handhaben zu können.
③ Die meisten Extrakte sind wasserlösliche Verbindungen, und die Extraktionseffizienz ist relativ hoch.
Nachteile:
① Rohstoffe mit einem geringen Gehalt an wasserlöslichen Verbindungen sind nicht für die Wasserextraktion geeignet.
② Es kann zu einer mikrobiellen Kontamination führen;
③ Wasserextraktion kann zum Verlust von Proteinen und anderen Makromolekülen führen, was die Aktivität des Extrakts beeinflusst. Die Anwendungsfelder der Wasserextraktion: Die Wasserextraktion eignet sich zum Extrahieren wasserlöslicher aktiver Komponenten aus Pflanzenmaterialien wie Tee, chinesischen Kräutermedikamenten, Obst und Gemüse wie Polyphenolen und Flavonoiden.
Das Prinzip der Alkoholextraktion: Alkoholextraktion besteht darin, den gewünschten Extrakt in einen Alkohol oder eine andere Alkohollösung zu legen und diese durch die Wechselwirkungskräfte zwischen Alkoholmolekülen und ihren Intermolekülen zu extrahieren.
Vorteile:
① Alkohollösungsmittel sind nicht nur leicht zu erholen, sondern können auch einige organische Verbindungen auflösen, die in Wasser nicht leicht löslich sind.
② Der Alkoholextraktionsprozess führt nicht zu Verlusten wie der Proteinzersetzung, und die Aktivität des Extrakts ist relativ hoch.
③ Die Alkoholextraktion eignet sich zum Extrahieren einiger flüchtiger Verbindungen.
Nachteile:
① Alkohollösungsmittel sind relativ teuer; Alkohole können sich auf Pflanzen auswirken und sind für einige Auszüge mit besonderen Anforderungen nicht geeignet. Alkohollösungsmittel sind brennbar, und während des Betriebs sollten Sicherheitsvorkehrungen getroffen werden. Die Anwendungsfelder der Alkoholextraktion: Die Alkoholextraktion eignet sich zum Extrahieren von organischen Verbindungen, die in Wasser, wie Ölen, Fetten, Pigmenten und Düften, wie Teeöl, Anthocyanine und Vanille, nicht leicht löslich sind.
Die Anwendungsbereiche der Wasserextraktion und der Alkoholextraktion sind etwas unterschiedlich, sind jedoch in vielen Bereichen wie traditioneller chinesischer Medizin, Medizin, Gesundheitsprodukte und Lebensmittel fast weit verbreitet. Die Extraktionsmethode muss basierend auf der tatsächlichen Situation ausgewählt werden.