Der Prozess der unterkritischen Ethanextraktion von Sojaprotein.
Aufbereitung der Rohstoffe: Als Rohstoffe werden hochwertige Sojabohnen ausgewählt.
Vorbehandlung: Die Sojabohnen werden Vorbehandlungsvorgängen wie Reinigen, Einweichen, Zerkleinern und Schälen unterzogen.
Anpassung der Bedingungen: Passen Sie die Prozessparameter der unterkritischen Flüssigkeitsextraktion entsprechend den Extraktionsanforderungen an, einschließlich Extraktionstemperatur, Druck, Zeit und Materiallöslichkeitsverhältnis.
Extraktionsprozess: Vorbehandelte Sojabohnen werden in den Extraktionstank geladen und mit unterkritischem Ethan als Extraktionsmittel injiziert. Bei einer bestimmten Temperatur (normalerweise nahe der Raumtemperatur) und einem bestimmten Druck findet der Extraktionsprozess statt. Da Ethan im unterkritischen Zustand eine gute Löslichkeit für Öle und Fette aufweist, kann Sojaprotein bei einer niedrigeren Temperatur extrahiert werden, wodurch Schäden an Proteinstruktur und -funktion reduziert werden.
Fest-Flüssig-Trennung: Nach Abschluss der Extraktion wird der Extrakt vom festen Rückstand getrennt.
Eindampfung: Der Extrakt wird eingedampft, um das Ethanlösungsmittel zu entfernen und das Sojaprotein enthaltende Konzentrat zu erhalten.
Trocknung: Das Konzentrat wird sprühgetrocknet oder gefriergetrocknet, um Sojaproteinpulver zu erhalten.
Nachbearbeitung: Das extrahierte Sojaprotein wird einer notwendigen Nachbearbeitung wie Zerkleinern, Sieben usw. unterzogen, um ein Endprodukt zu erhalten, das den Anforderungen entspricht.
Qualitätskontrolle: Führen Sie einen Qualitätstest des extrahierten Sojaproteins durch, einschließlich Proteingehalt, Löslichkeit, Emulgierung und anderen Indikatoren.
Verpackung und Lagerung: Verpacken Sie das qualifizierte Sojaprotein und lagern Sie es unter geeigneten Bedingungen.
