Bei der Oleoresin-Extraktion (Oleoresin-Extraktion) handelt es sich um die Extraktion flüssiger oder halbfester, harziger Substanzen aus Pflanzenmaterialien wie Gewürzen, die die Essenz des Gewürzs enthalten und typischerweise 5-20-mal stärker sind als das ursprüngliche Gewürz. Oleoresine bestehen hauptsächlich aus einer kleinen Menge flüchtiger ätherischer Öle und einem großen Anteil nichtflüchtiger Verbindungen (z. B. fetter Öle, Pigmente, Harze und scharfer Inhaltsstoffe), die gemeinsam zum Aroma, den Geschmackseigenschaften und der Bioaktivität des Gewürzs beitragen.
Pfeffer ist eine der traditionellen „acht Geschmacksrichtungen“ Chinas und reich an Ressourcen, die Verarbeitungsnebenprodukte der Pfeffersamenverwertung sind jedoch gering. Die Schale des Pfeffers ist reich an ätherischen Ölen, Alkaloiden usw., während die Samen Öle und Proteine enthalten. Die Verarbeitung von Pfeffer umfasst frische und getrocknete Pfefferkörner. Zur Gewinnung des Pfefferölharzes kann eine unterkritische Niedertemperaturextraktion eingesetzt werden, während Pfefferkörner auch zur Herstellung von Öl und Protein verarbeitet werden können. Die Verbesserung der Ausnutzungsrate von Pfeffersamen kann zur nachhaltigen Entwicklung der Pfefferindustrie beitragen.
Zu den Hauptbestandteilen von Oleoresin gehören:
1. Ätherische Öle: Oleoresine enthalten ätherische Ölbestandteile, das sind die flüchtigeren Aromastoffe in Pflanzen.
2. Scharfe Bestandteile: Einige Oleoresine enthalten scharfe Bestandteile, die dem Oleoresin einen bestimmten Geschmack und ein bestimmtes Aroma verleihen.
3. Färben: Oleoresine enthalten auch färbende Komponenten, die die Farbe und die optischen Eigenschaften des Oleoresins beeinflussen.
4. Harze: Oleoresine enthalten nichtflüchtige Harzbestandteile, die eine wichtige Rolle für die Konsistenz und den Geschmack des Oleoresins spielen.
5. Nichtflüchtige Öle: Oleoresine enthalten eine Reihe nichtflüchtiger Öle und Fette, die zur Reichhaltigkeit und zum Mundgefühl des Oleoresins beitragen.
6. Polysaccharide: Oleoresin enthält auch einige Polysaccharide, die einen Einfluss auf die Konsistenz und Funktionalität von Oleoresin haben.
Flussdiagramm für Ultraschallextraktion und unterkritische Extraktionsmaschine für Oleoresin
Was ist der Vorteil einer unterkritischen Extraktionsmaschine für Oleoresine?
Unterkritische Extraktionsgeräte sind technische Geräte zur Extraktion pflanzlicher Fette und Öle. Im Vergleich zu herkömmlichen Extraktionsmethoden bietet die unterkritische Extraktion folgende Vorteile:
- Niedrige Temperatur:Die unterkritische Extraktion wird bei einer niedrigeren Temperatur durchgeführt, in der Regel zwischen 40-80 Grad Celsius, was im Vergleich zu herkömmlichen thermischen Extraktionsmethoden niedriger ist, was dazu beiträgt, die aktiven Inhaltsstoffe in den Ölen und Fetten zu erhalten und den Verlust hitzeempfindlicher Substanzen zu reduzieren .
- Niederdruck:Der Druck der unterkritischen Extraktion liegt normalerweise zwischen 10-20 MPa, was im Vergleich zu den Hochdruckbedingungen der überkritischen Extraktion niedriger ist, was die Kosten und den Energieverbrauch der Ausrüstung senkt.
- Hohe Extraktionseffizienz:Unterkritische Extraktion kann die Extraktionseffizienz von Öl und Fett verbessern, da im unterkritischen Zustand die Dichte und Viskosität des Lösungsmittels geringer ist, was den Kontakt und die Diffusion von Lösungsmittel und Fett begünstigt und die Löslichkeit von Öl und Fett verbessert Fett und die Absaugleistung.
- Gute Lösungsmittelselektivität:Bei der unterkritischen Extraktion können verschiedene Lösungsmittel für die Extraktion ausgewählt werden. Je nach den Eigenschaften und Anforderungen des Öls und Fetts können Sie das richtige Lösungsmittel auswählen, eine selektive Extraktion bestimmter Komponenten erreichen und die Reinheit und Qualität des Produkts verbessern.
Der Extraktionsprozess ist umweltfreundlich: Die im unterkritischen Extraktionsprozess verwendeten Lösungsmittel sind in der Regel ungiftig, harmlos, unbedenklich für die Umwelt und die menschliche Gesundheit und entsprechen den Umweltanforderungen.
Mit seiner professionellen Technologie, seinen qualitativ hochwertigen Produkten und seinem guten Ruf auf dem Markt hat sich Gaokangmedical-lab zu einer zuverlässigen Wahl im Bereich der Herstellung von Oleoresin-Extraktionsgeräten entwickelt.